La pesca (Prunus persica) è un albero a foglie decidue originario della regione della Cina nord-occidentale tra il bacino del Tarim e le pendici settentrionali dei monti Kunlun, dove fu inizialmente addomesticato e coltivato. Porta un frutto succoso commestibile chiamato una pesca o una nettarina.
Il nome specifico persica si riferisce alla sua diffusa coltivazione in Persia (Iran moderno), da dove è stato trapiantato in Europa. Appartiene al genere Prunus che comprende la ciliegia, l'albicocca, la mandorla e la prugna, nella famiglia delle rose. La pesca è classificata con la mandorla nel sottogenere Amigdalus, distinta dalle altre sottogeneri dal guscio di semi ondulato. A causa della loro stretta parentela, l'interno di una pietra di pesca ha un sapore notevolmente simile alla mandorla, e le pietre di pesca sono spesso utilizzate per produrre una versione economica di marzapane, nota come persipan.
Cultivar a maturazione medio-tardiva. Albero vigoroso, con buona e costante produzione. Frutto medio-grande, con polpa gialla leggera e uniforme, molto soda, con un sapore equilibrato.
Maturazione a metà agosto.
Baby Gold 7
Il frutto appare grande, rotondo, ellittico, asimmetrico. La buccia è di colore giallo chiaro sullo sfondo con un rosso brillante sul 10-30% della superficie. La polpa è di colore giallo arancio senza venature rosse, soda, aderente, aromatica, con un sapore eccellente Eccellente soprattutto per la preparazione di pesche sciroppate o prodotti trasformati.
Maturazione nella seconda decade di luglio.
Baby Gold 9
Pianta di alto vigore e alta produttività. Frutto di grosso calibro. Pelle giallo chiaro con sovracolore rosso per circa metà della superficie.
Maturazione nella prima decade di settembre
Varietà apprezzata per le caratteristiche estetiche e organolettiche dei frutti, con sapore subacido, ottima e alta resistenza sia in pianta che in post-raccolta; valutare attentamente l'ambiente pedoclimatico in modo da non incorrere in problemi di produttività non costante legata alla precocità della fioritura.
Maturazione nella prima decade di luglio.
La pianta Pesco Noce Caldesi è molto vigorosa e con produttività costante. Il frutto è di dimensioni medio-grandi. La buccia è rossa con sfumature di giallo. La polpa bianca è densa con un sapore piuttosto zuccherino
Maturazione ai primi di giugno.
Pianta con maturazione intermedia, vigoria media e alta produttività. Frutto di media grandezza, rotondo, simmetrico o leggermente asimmetrico, apice arrotondato, superfiel o linea di sutura leggermente vuota. Sbucciare scarsamente tomentoso, giallo e di colore rosso chiaro e rosso marmorizzato. La polpa è gialla, soda e ha un buon sapore equilibrato.
Maturazione nella seconda decade di luglio
Varietà moderna, croce di origine americana. L'albero ha buon vigore e produttività e una buona resistenza alle malattie. Il frutto è grande (250 gr), rotondo, con una buccia con uno sfondo giallo dorato che è ampiamente ombreggiato o striato di rosso brillante, non molto tomentoso. La polpa è gialla, di media consistenza, sapore eccellente, spicca.
Maturazione nella seconda decade di agosto.
Pesco “Dixired”, del tipo a polpa gialla, ha frutti grandi, di colore rosso intenso. La polpa è soda, succosa e fragrante.
Maturazione da metà giugno.
Noce di pesca – Nettarina “Fantasia” è un albero da frutto che produce frutti medio-grandi di colore rosso e giallo. Polpa soda di colore giallo, rossa vicino alla nocciola
Maturazione da metà luglio.
Pesco “Fayette” ha un grande frutto, sferico, giallo dorato macchiato di rosso. Polpa profumata di ottima qualità. Eccellente resistenza alla manipolazione.
Maturazione a fine agosto.
Varietà a maturazione molto tardiva con scarsa produzione di fiori, quindi si consiglia di piantarla insieme a Fairtime per migliorare la produzione. La pianta ha un vigore medio con abitudine di crescita standard. Il frutto ha grandi dimensioni, un colore rosso brillante con una sottile forma sferica. Polpa gialla, soda e di alto sapore.
Maturazione a metà settembre.
Una pesca da dessert meravigliosa che è resistente alla doratura. Gli alberi vigorosi e produttivi hanno gemme resistenti. La pelle rossa screziata molto attraente copre fino all'80% su uno sfondo giallo-verde. Il frutto grande ha una polpa gialla saporita ed è eccellente per l'inscatolamento a causa della sua natura sfocata e non marrone.
Maturazione ad agosto
Pianta vigorosa ed eccezionalmente produttiva in tutti gli ambienti. Il frutto è grande, rotondo, bianco crema e rosso chiaro. La polpa appare bianca, soda e di gusto medio buono ed equilibrato. È una delle varietà più conosciute e diffuse in Italia.
Maturazione a fine giugno.
Di origine italiana e ottenuto dal Prof. E. Bellini dell'Università di Firenze. Albero vigoroso e produttivo. Frutto grande, sferico, di colore rosso chiaro su sfondo verde chiaro. Polpa bianca, di buona consistenza ed eccellente sapore equilibrato. Vogliamo anche ricordare come si è diffuso ampiamente grazie alle eccellenti caratteristiche agronomiche e alla qualità dei frutti
Maturazione a fine agosto.
Pesco Michelini. Frutti medio-grandi, rossi e bianchi. Polpa saporita e aromatica.
Maturazione a metà agosto.
La pesca in vigna produce frutti eccellenti con una polpa succosa di colore rosso sangue. I frutti sono ideali per composte e marmellate. La varietà è autofertile
Maturazione nella prima decade di settembre.
Di origine americana con albero vigoroso, molto produttivo e resistente al freddo. Frutto ellittico medio-grande, rotondo, ampiamente coperto di rosso chiaro e abbastanza tomentoso. Polpa gialla con leggera pigmentazione rossa, consistente, eccezionale e di gusto eccellente.
Maturazione dalla prima decade di luglio
Di origine americana con albero vigoroso, molto produttivo e resistente al freddo. Frutto ellittico medio-grande, rotondo, ampiamente coperto di rosso chiaro e abbastanza tomentoso. Polpa gialla con leggera pigmentazione rossa, consistente, eccezionale e di gusto eccellente.
Maturazione a fine luglio.
La pesca rossa trentina è un albero con produttività costante. La buccia è bianca con sfumature rosse. La polpa è bianca con venature rosse, con un gusto unico, dolce e deciso. Il frutto è di medie dimensioni
Maturazione dal 10 settembre.
Varietà ad alta e costante produzione, si è affermata in tutte le aree di coltivazione; la tipologia a due colori limita l'ulteriore diffusione rispetto alle varietà più ampiamente colorate.
Maturazione nei primi giorni di agosto
Pianta molto produttiva. Frutto rosso denso. Spicca la polpa gialla molto consistente, di media qualità, con un buon sapore. È una delle varietà più vendute.
Maturazione da fine luglio.
Varietà ad alta produzione, suscettibile ai ritorni freddi in alcune aree; i frutti sono di grandi dimensioni e di bell'aspetto.
Maturazione dal 10 agosto.
