Il diospyros kaki, chiamato anche cachi, cachi orientale o kaki, è la specie più coltivata del genere Diospyros. Sebbene la sua prima descrizione botanica non sia stata pubblicata fino al 1780, il kaki è tra le piante coltivate più antiche, in uso in Cina da oltre 2000 anni. In alcune comunità rurali cinesi, il frutto del kaki è visto come dotato di un grande potere mistico che può essere sfruttato per curare mal di testa, mal di schiena e mal di piedi.
Frutti di forma ovale e leggermente appuntita verso l’apice, di media pezzatura e di colore giallo-arancio, tendente al bronzo a maturazione avvenuta, fra ottobre e novembre. Polpa dolcissima di colore rosso intenso.
Maturazione in Ottobre-Novembre.
Frutti di forma leggermente appiattita e quadrata come quella delle mele, maturi a novembre, possono essere consumati appena raccolti anche a consistenza dura, affettandoli con il coltello come si affettano le mele. Polpa croccante dal gusto dolce.
Maturazione a inizio Novembre.
Albero vigoroso, con portamento assurgente, ha un'ottima affinità d'innesto con D.lotus, intensa fioritura e soprattutto una elevat produttività. Il frutto, di dimensioni particolarmente grandi, ha forma conica, allungata longitudinalmente e rotonda trasversalmente. La buccia assume un bel colore rosso-arancio al momento della raccolta, poi rosso alla maturazione fisiologica. Facilmente asportabili i frutti hanno polpa soda di colore giallo arancio nei frutti eduli al momento della raccolta, arancio rosso in quelli fatti ammezzire. Nei frutti non fecondati la polpa risulta arancio rossastro, in ogni caso consistenti di sapore ottimo e contenuto di zuccheri elevato.
Maturazione nella seconda settimana di Ottobre.
Il frutto ha dimensioni grandi, con forma rotoda sia in sezione longitudinale che trasversale. La buccia è di colore giallo-arancio alla raccolta e arancio intenso alla maturazione fisiologica. Risulta facilmente asportabile. La polpa è di colore arancio-bronzeo alla maturazione di raccolta nei frutti fecondati, ed arancio intenso talora con punteggiature scure nei frutti non fecondati; bronzeo in quelli fecondati alla maturazione commerciale, liquescente, con zona fibrosa centrale ampia e filamenti presenti in quantità elevata. Il sapore è mediocre alla raccolta nei frutti fecondati; mentre a quella fisiologica è buono, ottimo nei frutti non fecondati e discreto in quelli fecondati, con contenuto di zuccheri medio.
Maturazione in Ottobre.
Caco napoletano, una delle prime piante da frutto coltivate dall’uomo. Frutti di forma arrotondata e leggermente appiattita, da giallo-arancio diventano rossastri a maturazione, nei mesi di ottobre e novembre. Polpa dolcissima color bronzo scuro.
Maturazione tra Ottobre e Novembre
